Le Nostre delizie al Pistacchio vi aspettano con vari assaggi...
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Il pistacchio è una pianta originaria del bacino Mediterraneo, che viene coltivata per i semi, utilizzati per il consumo diretto in pasticceria e per aromatizzare gli insaccati di carne.
La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio.
La peculiarità del pistacchio brontese è il colore uniformemente verde vivo della sua pasta, nonchè la sua pronunciata aromaticità,
per cui è privilegiato nella manifattura dei torroni, dei prodotti dolciari e dei gelati.
I frutti del pistacchio, riuniti in grappoli, sono costituiti da drupe allungate, più piccoli di un'oliva. Di un colore rosso nel passaggio dal fiore a frutto,
i pistacchi variano a maturazione dal verde-rossastro al bianco-roseo e al giallo-crema. Il pistacchio è costituito da un mallo sottile, che si sgretola facilmente.
